Giỏ hàng của bạn

Số sản phẩm: 0

Thành tiền: 0

Xem giỏ hàng

Thống kê

Đang online 8
Hôm nay 14
Hôm qua 14
Trong tuần 28
Trong tháng 251
Tổng cộng 28,077

MỰC TRỨNG - MỰC SỮA - MỰC GHIM

Mô tả: Mực trứng là loại thực phẩm chứa nhiều đạm, chất béo, canxi, phospho, sắt, các loại vitamin B1, B2…
Giá bán: 160,000 VND
Tình trạng: Mới 100%
Xuất xứ: Khô Cá Tô Giang
Ngày đăng: 19-10-2015

Chi tiết sản phẩm

- Tỷ lệ ôm trứng khoảng từ 60-70%. Tức là khoảng 10 con mực thì có khoảng 6-7 con có trứng

- Đánh bắt từ vùng biển Nha Trang –  Phan Thiết

- Mực trứng là loại hải sản dễ chế biến thành các món ăn ngon và được rất nhiều gia đình ưa chuộng.

Công dụng: Mực trứng là loại thực phẩm chứa nhiều đạm, chất béo, canxi, phospho, sắt, các loại vitamin B1, B2…
 


Bảo Quản: 

Mực trứng mua về chỉ cần rửa sạch bên ngoài, lấy túi hoặc để nguyên và sau đó chế biến (khách hàng lưu ý là không lột da mực và bỏ phần trứng màu trắng bên trong con mực).Nếu sử dụng không hết bạn cho vào túi kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Thời gian bảo quản của mực trứng lên đến 6 tháng nếu bảo quản đúng cách. Tuy nhiên bạn nên ăn càng nhanh càng tốt để mực được ngon nhất.
 

Đảo Hải Sản giới thiệu đến bạn một số món ăn ngon từ mực trứng:

1. Mực trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu :

-       500 g mực trứng

-       Các gia vị gồm: hạt nêm, gừng, nước mắm, hành, tỏi bằm, ớt, tiêu, rau xà lách, rau ngò…
 

Thực hiện :

-       Mực trứng làm sạch, bỏ hết túi mực. Rửa mực với nước muối loãng rồi để ráo.

-       Ướp mực với hành tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, tiêu, ớt… trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

-       Pha nước mắm để chiên mực: Pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, một ít gừng thái chỉ trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

-       Cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn mực.

-       Sau đó, bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Tiếp theo cho chén nước mắm đã pha trên vào trộn đều với mực và chiên đến khi mực chín vàng thì vớt ra.

-       Hành ngò, rau xà lách bạn rửa sạch, bày lên đĩa, sau đó cho mực lên. Món này ăn kèm với cơm trắng và rau xà lách sẽ rất ngon miệng

 

 


2. Mực trứng hấp gừng

Nguyên liệu :

-       500gr mực trứng. Rửa sạch, móc bỏ túi mực, cắt bỏ mắt không rút mai nhằm giữ con mực còn nguyên sau khi hấp (hoặc để nguyên con chỉ cần rửa sạch qua )

-        1 củ gừng nhỏ, thái sợi ; 2 cọng hành lá cắt khúc,

-       1/4 củ hành tây, thái mỏng

-       1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê bột nêm,

-       1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường.

Thực hiện :

-       Mực ướp dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu, đường cho thấm. Để mực vào đĩa sâu lòng, cho vào xửng hấp.

-       Gần chín, cho hành lá, gừng, hành tây vào hấp tiếp khoảng 5 phút nữa là dùng được.

-       Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua ngọt.
 

3 . Mực trứng chiên giòn

Nguyên liệu:

-       Mực trứng – 500 gr

-       Gừng, Tỏi

-       Muối , hạt tiêu , đường

-       Bột năng 1 muỗng, Dầu ăn vừa đủ

-       Tương ớt.
 

 Thực hiện:

-       Mực rửa sạch.

-       Gừng tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ, một nửa để riêng, một nửa ép lấy nước.

-       Ướp mực với nước ép gừng, tỏi, hạt tiêu và gia vị để 10 phút cho ngấm

-       Sau khi mực ngấm, vớt ra để ráo nước (có thể dùng giấy ăn lau khô), cho mực vào bát, xóc đều với bột năng sao cho bột bám đều quanh mực.

-       Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả mực vào rán cho đến khi vàng rộm, vớt ra để ráo mỡ

-       Chắt bớt dầu ăn ra bát, cho tỏi và gừng băm, ớt tươi vào phi vàng, sau đó cho đường, gia vị, tương ớt vào đảo đều, sau đó cho mực vào đảo nhanh cho mực ngấm gia vị rồi xúc ra đĩa.

-       Dùng nóng với tương ớt.

4. Gỏi mực trứng 

Nguyên liệu:

-       500g mực trứng, 1 củ hành tây, 1 trái dưa leo, 1 thìa súp cà rốt xắt sợi, 1 nhúm rau răm, 1 thìa súp đậu phộng rang, 1 thìa súp tỏi, hành tím phi, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp giấm, 1/2 thìa súp đường.

-       Nước trộn: 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê ớt tỏi băm, khuấy đều.

Thực hiện:

-       Mực làm sạch trụng chín. Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường. Khi hành thấm, vớt ra để ráo.

-       Dưa leo xắt sợi mỏng. Rau răm xắt nhuyễn. Đậu phộng giã giập.

-       Cho hành, dưa leo, cà rốt, mực vào 1/2 nước trộn, trộn đều, để khoảng 2 phút cho thấm.

-       Chắt nước đầu bỏ đi rồi trộn lại lần nữa với phần nước trộn còn lại.

-       Trút ra đĩa, rắc hành tỏi phi, rau răm và đậu phộng lên.

Gọi điện 

đặt hàng hoặc comment ý kiến của bạn ngay bên dưới. Khô Cá Tô Giang giao hàng tận nơi cho bạn để bạn thoải mái chế biến các món ăn ngon chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!

Liên hệ :
CƠ SỞ KINH DOANH KHÔ CÁ TÔ GIANG
- Cửa hàng : 250 Khuông Việt - P.Phú Trung - Q.Tân Phú - TpHCM
- Điện thoại:  0917 88 18 38  - 09 123 123 88 
- Email: dacsankhocamau69@gmail.com
- Facebook: http://facebook.com/dacsankho69